흙에서 식탁까지 | 모두에게 이로운 먹을거리

흙에서 식탁까지. 마크 뒤퓌미에. 158쪽.

내가 농업 생태학을 옹호하는 이유는 과학자이기 때문이다. 농업의 화학화 및 기계화가 우리의 건강과 환경에 미치는 유해함은 오늘날 이미 입증되었고, 우리는 이제 지구를 보호하면서 인류를 올바르게 먹여 살릴 수 있는 농법을 개발하기 위한 지식과 기술을 갖게 되었다. #흙에서식탁까지 #마크뒤퓌미에 #농업생태학

도심에서 점점 더 떨어진 부지에 개인주택을 짓고 도로와 길을 구축하는 것은 자연과 농업 의 생태계를 분열 시키고 생물 다양성에까지 영향을 미친다. 대도시 외곽의 대형 건물, 쇼핑센터, 주차장 등을 건설하게 되면 단순히 자연풍경에 아름다움을 해치는 것에서 그치지 않는다. #도로공사 #도시개발

’수입된 산림파괴‘라고 불리는 이 현상은, 프랑스에서 수입하기 때문에 발생한 결과이므로-유독 해결하기 어려워 보인다. 세계자연기금에서 수행한 연구에 따르면, 프랑스는 지난 5년 동안 대두, 카카오, 소고기, 팜유, 천연고무, 목재 및 펄프 등을 수입하며 약 500만 헥타르를 파괴하는 데 기여했다. #수입된산림파괴