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흙에서 식탁까지. 마크 뒤퓌미에. 158쪽. 내가 농업 생태학을 옹호하는 이유는 과학자이기 때문이다. 농업의 화학화 및 기계화가 우리의 건강과 환경에 미치는 유해함은 오늘날 이미 입증되었고, 우리는 이제 지구를 보호하면서 인류를 올바르게 먹여 살릴 수 있는 농법을 개발하기 위한 지식과 기술을 갖게 되었다. #흙에서식탁까지 #마크뒤퓌미에 #농업생태학 도심에서 점점 더 떨어진 부지에 개인주택을 짓고 도로와 길을 구축하는 것은 … 흙에서 식탁까지 | 모두에게 이로운 먹을거리 더보기