우리가 몰랐던 예산 문화유산 이야기 | 아는 만큼 보인다

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우리가 몰랐던 예산 문화유산 이야기. 강희진. p303
우리 문화유산에 한 발 더 다가가기

“역사와 문화란 무궁무진한 스토리를 담고 있는 보물 상자이다. 하지만 이 보물 상자를 열기 위해서는 현재성이라는 열쇠가 필요하다”-로버트 매키,헐리우드 ‘스토리의 대부’

이제 ‘예산 문화”라는 보물상자를 열기 위해 우리들은 문화를 보는 열쇠를 준비해야 한다(아는 만큼 보인다)

이 글은 이야기책이다. 문화유산에 이야기를 붙이고, 스토리를 엮어 놓은 글이다. 나는 글을 쓰는 사람 이전에 문화유산 이야기꾼이다. 아니 어쩌면 그들의 이야기를 들어주는 사람일지도 모른다. 그들에게 가만히 다가가 한참이고 서서 묵묵히 바라보고 있노라면 그들이 말을 걸어 온다. 시대가 바뀌고, 사람이 어떻게 변하든 홀로 묵묵히 절집을 지켜온 부처와 이야기하고, 모두 하챦게 여기며 못 본 체 지나가는 미륵과 다리 동개고 마주앉아 옛이야기를 물으면 주저 없이 천 년을 이야기해 준다.
가끔 그들과 이야기할 때 대답이 없을 때도 있다. 그럴 때는 한없이 기다릴 수밖에 없다. 참 희한한 것은 기다리다 보면 언젠가는 이야기를 해준다. 내포 지역의 조그만 절집은 보덕사와 이야기하는 데도 참으로 오래 걸렸다. 작은 비구니 절집이지만, 내가 가장 많은 시간을 보낸 곳이 그곳이다. 보덕사는 쉽게 말문을 열지 않았다. 그래서 ‘무심한 절집’이라고 이름 붙였지만, 나 또한 무심해졌을 때 비로소 말문이 트였다. 그렇게 이야기하다 보면 어느덧 나 스스로와 이야기하곤 한다. 그래서 문화유산 답사는 바로 자신과 대화하는 것이다.

그러나 그의 꿈은 결국 헛된 꿈이 되었다. 흑치상지를 생각하면 1990년대에 개혁을 외치던 많은 민주화 인사들의 모습이 떠오른다. 그들은 정권을 잡아 보수 집단을 변화시키겠다는 명분을 내세워 속속 보수 집단에 들어갔지만 오히려 그들보다 더 보수적이 되어 버렸다. 흑치상지도 새로운 백제를 세우기 위해 당나라로 갔지만 당나라 사람들보다 더 당나라다운 장수가 되었을 뿐이다

우리는 누구나 몸에 악기 하나씩을 가지고 있는데, 이 악기는 아무 때나 켤 수 없고, 아무 때나 소리가 나지도 않는다. 그러나 감동하면 자연스럽게 세상에서 가장 아름다운 소리를 내며 울린다. 바로 심금이다!

용 하면 우선 변화무쌍함을 상징한다. 그렇다면 용만큼 변화무쌍한 것은 무엇인가? 바로 말이다!
용과 뱀은 다루기 힘드니 (사천왕의) 광목천왕으로 다스려 순하게 만들라는 뜻이 아닐까? 말로 지은 업, 구업은 다스리기 힘들어 힘들게 쌓은 공덕을 한순간에 헛되이 만들 수 있기 때문이다.

보덕사에 오면 그냥 지나치지 말아야 할 곳이 또 하나 있다. 바로 법희선사 부도탑이다. 법희선사는 비구니 스님으로 평생 호미를 손에서 놓지 않았던 분이다. 일로써 독도함 스님으로 한 가지 일에 정진하면 득도할 수 있음을 보여준 분이다.

문화유산.향토문화는 무엇보다 애향심과 자부심을 가진 사람들이 그것을 바탕으로 자신의 이야기로 정리할 때 훨씬 느낌이 다르고 값어치가 있는 것 같다. 전문연구자의 학술적인 글은 묘미와 지적 충만감은 있지만, 왠지 저 멀리 단상 위에서 하는 강연 같다. 그러나 향토사가가 던져주는 이야기는 마치 옆집 큰형님이나 마음씨 좋은 어르신의 덕담처럼 정이 배어 나온다…이름도 어슴푸레한 고찰들, 웅장하고 아름답지는 않지만 민중과 함께한..마을 미륵들, 이런 모든 것들이 새로운 발길로 우리를 찾는다. 우리가 찾지 않으니 그들이 우리에게 다가오는 것만 같다…그리고 거기서 우리들만의 이야기가 술술 풀어져 나온다.

지즉위진애 애즉위진간(知則爲眞愛 愛則爲眞看: 알면 진정으로 사랑하게 되고, 사랑하게 되면 진정으로 보게 된다)-유한준

사랑하면 알게 되고, 알면 보이나니, 그때 보이는 것은 전과 같지 않으리라

장자를 읽다 | 游心於虛

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장자를 읽다. 왕보. p421

신선의 껍데기를 벗어던진 인간 장자의 재발견

“더러운 개울에서 맘껏 즐겁게 살지언정 군주의 속박은 받고 싶지 않다”

문명을 비판하면서도 문명사회 속에서 살아야 했고, 사회와 정치권력의 모순을 비판하면서도 그 사회를 떠날 수 없었던 인간 장자. 신선처럼 소리 소문 없이 살다가 흔적도 없이 사라져 버릴 수 있었지만, 그가 추가한 삶에는 이 사회를 완전히 떠나는 것이 포함되어 있지 않았다. 그는 신선이 아니라 사람으로 살고자 했다. 다만 무언가를 위해 목숨을 바치거나 무언가에 속박되어 살고 싶지 않았을 뿐이다.

“먼저 자신을 건사한 다음에 다른 사람을 도와주었다”

덕은 명성을 드러내려는 데서 파괴되고, 지식은 다툼 가운데서 생겨난다. 명성이라는 것은 서로 충돌하는 것이고, 지식은 다툼의 도구이다.

이 두가지가 흉기로서 자신의 행위를 훌륭하게 해주는 것은 결코 아니다. 너는 덕이 높고 신념이 강하지만 다른 사람의 기분을 꿰뚫는 데까지 이르지는 못했고, 명성을 다투지 않는다 해도 다른 사람의 마음을 꿰뚫는 데까지 이르지 못했다. 그런데도 인의나 법도와 관련된 말들을 포악한 사람 앞에서 기를 쓰고 말할 테니 그것은 다른 사람의 추함을 드러내 자기를 아름답게 보이려는 것과 같다. 이런 것을 남에게 해를 끼치는 행위라고 부른다. 남에게 해를 끼치면 반대로 남도 반드시 그에게 해를 끼쳐 보복할 것이다. 너는 아마 다른 사람에게서 해를 입을 것이다.

이것이 바로 사람들에게 덕을 베풀면서 세상을 구제하려는 자가 직면하게 될 상황인 것이다.

그가 또 어린아이가 되면 그와 함께 어린아이가 돼라. 그가 또 스스럼없이 행동하면 그와 함께 스스럼없이 행동하라. 그가 또 거침없이 행동하면 그와 함께 거침없이 행동하라. 그렇게 통달하게 되면 아무 탈 없을 것이다.

이것은 분명히 목표를 정해 놓고 달려 나가는 것이 아니며, 어떤 고정된 틀로 자신을 속박하는 것도 아니다. 마음은 아무것도 굳게 지키는 것이 없고, 어떤 외재적 변화도 나의 내재적 마음을 동요하게 할 수 없다. 나의 마음은 비어 있고, 이 때문에 변화에 대응할 수 있다.

#심재-무심으로 가는 길
왜 이 세상 속으로 들어가려는 것일까? 그것은 우리가 유심, 즉 어떤 의도를 가지고 있기 때문이다. 우리의 마음은 시비와 선악으로 가득 차 있다…그래서 장자는 포기하는 것을 선택했다. 또한 자기의 시비와 선악의 마음이 사라지게 해야 했다.
심재는 마음이 완전히 허정한 상태, 마음 속에 아무것도 없다는 것이다.

장자는 귀로 듣지 말라도 하고, 마음으로 듣지 말라고 하면서 기로 들으라고 한다. 기는 빈 채로 사물을 기다리는 것이다. 그것에는 어떤 욕망이나 고집이나 편견 등이 없다. 그래서 따를 수 있고, 이 세상 속에 노닐면서 세상과 충돌하지 않을 수 있다…사실 기는 세계 만물을 하나로 통하게 하는 기반이다. 귀와 마음은 같지 않다. 오직 몇몇 소리나 사물만이 듣기 좋거나 마음에 들 뿐이고, 다른 것들은 그렇지 않다. 이는 분별이 있고, 집착이 있고, 충돌이 있기 때문이다. 이것이야말로 그것들이 부정되어야 하는 이유이다. 귀로 듣고, 마음으로 듣는 단계에서 우리 마음에는 외물이 있고, 지식이 있고, 고집이 있다. 기로 들으면 그와 다르다. 이때 마음은 기와 똑같이 텅 비고 담담해진다. 이것이 심재인데, 마음을 기와 같이 텅 비고 아무것도 없도록 바꿔 준다. 그래서 세상의 가운데 있으면서도 무심하게 변화에 맡겨 버릴 수 있다.

무식과 유심
허심의 상태로 이 세상을 살아갈 때 우리는 세상의 평판에 동요되지 않을 수 있다. 시류에 따르는 어떤 고정된 틀도 없고, 어떤 집착해야 할 세상 구제의 방책도 없고, 있는 것이라고는 오로지 시류와 함께 바뀌어 가는 어쩔 수 없음뿐이다.

#쓸모없음-생명을 보전하는 지혜(무용지대용)
상수리나무 사수에 관한 우화, 쓸모없어(!) 수명을 다한 나무
“만약 내가 쓸모가 있었다면 이처럼 클 수 있었겠는냐?”

산의 나무는 스스로 재앙을 불러들인다. 기름 등불은 스스로를 태운다. 계수나무는 먹을 수 있기에 베이고, 옻나무는 쓸 수 있기 때문에 잘린다 .사람들은 모두 쓸모 있는 것의 쓰임새는 알면서도 쓸모없는 것의 쓰임새는 알지 못한다.

공자의 “불가능하다는 것을 알면서도 한다”는 태도와 달리, 장자는 불가능하다는 것을 알고서 안 하는 쪽을 선택했다…우리는 오로지 이 한 세계만 있는 것이 아니라 다른 세계가 있음을 믿어야 한다. 적어도 정치적인 세계 바깥에 생명의 세계가 또 있다.(생명의 철학)

#제물론

모든 구별이 성심을 따라 다 함께 사라져 버리면 온 세계는 어떤 갈라진 틈이 없는 것으로 바뀐다. “천지는 나와 함께 살아가고, 만물은 나와 함께 하나가 된다.”

“눈에 보이는 세상 밖의 사항에 대해 성인은 가만 놓아 두고 말하지 않으며, 세상 안쪽의 일에 대해서 성인은 대강 이야기하되 자세하게 따지지 않는다”

아는 자는 말할 수 없고, 말하는 자는 알지 못한다

제물의 관건은 사실 사물에 있는 것이 아니라 마음에 있다.
마음은 비어 있어야 한다. 그것은 거울과 같다. 만물은 그 속에서 모습을 드러내 보일 수 있지만 어떤 흔적도 남기지 않는다. 성심은 반대로 가득 찬 마음이다.

‘나 자신’이 있다는 것은 이 세계가 나의 방식에 의해 절단될 수 있음을 의미한다. 네가 있다거나 그가 있다는 것은 너도 너의 ‘나 자신’을 가지고 있고, 그도 그의 ‘나 자신’을 가지고 있음을 의미한다. 서로 다른 ‘나 자신’이 싸우고 충돌하고 마음을 졸인다.
그들이 마치 끈으로 꽁꽁 묶듯이 마음의 문을 걸어 잠그는 것은 그들이 늙어 가고 있음을 말한다. 죽음에 가까이 다가간 마음은 다시 되살아나게 할 수 없다.

내가 있다는 것은 바로 구별이 있다는 것이고, 시비와 미추가 있고, 다툼이 있음을 의미한다. 그침 없는 다툼, 따지기, 충돌, 초조함 속에서 진정한 생명은 매몰되어 버린다.
세계가 성심으로 뒤덮이고, 이 때문에 각기 다른 ‘나 자신’으로 포위되고, 의견과 편견으로 포위될 때 모든 것은 가상 속에 휩싸인다. 이와 동시에 진실한 세계는 자취를 감춘다.

#몰아일체-옳고 그름을 넘어
똑같은 하나의 세계에서 뜻밖에도 이처럼 상반된 주장이 있을 수 있다. 그리고 사람들은 모두 ‘나 자신’은 옳고 ‘남’은 틀렸다고 생각한다. ‘나 자신’은 옳고, ‘남’은 글은 것이다. 모두 자기의 옳고 그름으로 다른 사람의 옳고 그름을 비평한다.
세계는 세계이고, 만물은 만물이다. 원래 옳고 그리고는 아무 상관이 없다. 각각의 사물에는 모두 나름의 특징과 용도가 있다.(잡초는 없다)

도라는 것은 실질이 있고 미더움이 있지만 무위하고 무형이다. 그것은 전해줄 수 있지만 받을 수는 없고, 체득할 수는 있지만 볼 수는 없다. 스스로 자기의 뿌리가 되고 옛날부터 원래 있었다.(자연)

어떤 사람을 진인이라하는가? 옛날의 진인은 사소한 것이라고 거절하지 않았고, 이룬 것을 뽐내지 않았고, 일을 꾸미지 않았다…물 속에 들어가도 젖지 않고, 불 속에 들어가도 뜨겁지 않다. 지혜가 도에 능통한 자만이 이와 같은 것이다.

소요유
소요유는 사실 인간 세상에서 시작된 고된 여정의 종점이다. 이 여정에는 덕의 내적 충만이 있었고, 도의 드러남이 있었고, 지에 대한 있음이 있었고, 행위의 신중함이 있었고…이 모든 것들은 소요유에 이르기 위해 모두 반드시 걸어야만 하는 길이었다.
먼저 걸어야만 비로소 노닐 수 있다

무위의 제왕
부부의 구별도 사라져 버렸고, 사람과 동물의 구별도 사라져 버렸고, 친소의 구별도 사라져 버렸다. 인위적인 모든 요소가 사라진 뒤 그는 가장 근본적이고 참된 상태로 되돌아갔다.
무지한 마음은 실은 바로 텅 비어서 아무것도 간직한 것이 없는 마음은 것이다. 우리가 마음속에 무언가를 간직하고 있다면, 그것이 바로 우리의 한계가 된다. 예를 들면 이름(명예욕)을 간직하고 있다면, 우리는 바로 이름을 추구하는 마음을 갖는다.

명예의 주인이 되지 말고, 모략의 창고가 되지 마라. 일의 책임자가 되지 밀고, 지식의 주인이 되지 마라. 몸으로는 끝없는 것을 다 터득하고 마음을 풀어 놓되 아무 흔적도 드러나지 않도록 하라. 하늘로 받은 것을 남김없이 향유하되 이익에 눈을 돌리지 말고, 텅 비우기만 하라. 지인의 마음은 거울과 같다. 배웅하지도 않고 마중하지도 않으며, 따르되 간직하지 않는다. 그러므로 일을 맡으면서도 그로 인해 상처 입지 않는다.

游心於虛 유심어허
[장자]라는 책은 사실 하나의 편일 뿐이다. 이뿐만 아니라 사실 한 장일 뿐이고, 심지어 한 구절일 뿐이다. 그 한 구절은 바로 “텅 빈 곳에 마음을 풀어놓는 것游心於虛“이다. 이른바 통한다는 것은 하나로 통하는 것이다. 장자는 “천하를 통틀어 하나의 기가 있을 뿐이다”라고 말했다. 우리 역시 [장자](내편)을 통틀어 하나의 구절이 있을 뿐이라고 말할 수 있다.

음식 전쟁 문화 전쟁 | 음식과 문화

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음식전쟁 문화전쟁. 주영하. p324

음식에 얽힌 인간의 행위는 인간의 삶 자체이다. 음식을 먹고 마시는 인간의 행위 속에는 너무나 인간적이면서 동시에 너무나 문학적인 표현들이 가득하다. 다만 우리가 그러한 의미를 요사이 들어서 자각하고 있을 뿐이다.
문화인류학이란 학문의 안경을 쓰고 살펴본 우리의 먹고 마시는 행위

#기근과 포식으로 점철된 인류 역사
왕조의 성립은 어느 나라를 막론하고 먹을거리를 통치자에게 집중시키는 결과를 가져왔다…비록 식욕이 인간의 기본적 욕구라고 하지만, 그것이 권력과 탄탄한 관계를 맺게 되면서 사람들의 음식 욕심은 독 정치적 욕구가 되었다
“음식으로 가득한 위장이 최고의 도덕”이라는 말은 로마인을 위해 만들어졌다

신대륙의 발견과 19세기 유럽 각국의 식민지 경영은 유럽인들을 기근의 공포에서 벗어나게 한 결정적 사건이었다.
결국 20세기는 적어도 유럽과 북아메리카에 사는 사람들에게는 포식의 시대였다
2차 세계대전 이후 세계의 주도권을 쥔 미국을 중심으로 식품산업이 급속하게 성장했다

인류학자 라페와 콜린스는 가뭄과 기근 그리고 굶주림의 원인이 단순히 표면적인 가뭄 때문만은 아니라고 단언했다…1920년대부터 프랑스의 식민지 관리들에 의해 면화 생산을 위해 시작된 집단적 농업은 토지를. 척박하게 만들있고, 가축을 먹일 초원 지대가 줄어들게 했다. 특히 자의적으로 그어진 국경선은 목축민들의 이동을 어렵게 했고 결국 자연 환경 파괴를 가속화시켰다. 이것이 1970년대부터 시작된 이 지역의 지속적인 가뭄과 그로 인한 기근과 아사를 조장한 것이다. 오늘날까지 이어지는 이 지역의 기아 사태를 해결하기 위해 제1세계의 시민들이 엄청난 기부금을 투자하고 있지만, 이미 파괴된 자연 환경을 되돌리기에는 여전히 역부족인 것 같다.

음식으로부터 여성의 해방? 오랜 시간 동안 부엌에서의 지식을 독점했던 여성들이 갑자기 사라지면서 사람들은 먹을거리를 공장과 식당에만 의지해야 하는 지경에 이르렀다. 공장과 식당에서 만드는 음식은 자본주의적 논리가 가득 찬 음식이다.
‘요리=여성의 일’이라는 관념? 오로지 ‘인간다운 음식’이 더욱 요구되는 시대에 우리는 살고 있다!

실패한 식혜? 전통 음식이란 대체로 속도의 시대에 만들어진 것이 아니다. 동시에 이것은 가내에서 몇 사람의 가족을 위해 준비된 것이었다. 그런데 이것은 패스트푸드로 만들겠다는 발상은 마치 아날로그 방식의 전화를 무조건 디지털 방식에 끼워서 왜 통화가 안 되지 하며 근심하는 것과 마찬가지다. 아날로그는 아날로그이며 디지털은 디지털이다. 서로 호환할 수 있는 시스템은 가능하겠지만 완전히 바꾸려면 하드웨어 자체를 바꾸어야 한다.(새로운 개념인 ‘슬로푸드’의 등장)

‘흰 쌀밥에 고깃국으로 배불리 먹자’? 한편 농사 정책을 쌀에만 집중시킨 남북한 양쪽은 이제 자연환경의 파괴에까지 이르렀다. 개펄을 논으로, 오염의 지원지로, 화학비료와 농약의 대량 살포, 무리한 관대 농업은 지하수 고갈, 황폐화된 땅

얻는 만큼 주어야 하는 것이 자연인데, 얻은 만큼 주지 않고 계속 빼앗기만 해 온 일류의 역사는 이제 거대한 함정에 빠졌다(부족한 유기농의 생산량? 적게 먹으면 된다!)

#음식과 기술
근대 식품 공업의 시작은 자본주의의 출발과 같은 선상에서 이루어졌다. 자본주의가 지니고 있는 가장 큰 특성 중 하나는 시장 경제의 논리다. 이른바 소비자의 욕구에 충실히 맞추어 제품을 생산한다는 것이 공장주나 자본가들이 가지고 있는 생각이다. 밀가루에 표백제를 쓰게 된 이유는 단지 소비자들이 흰색의 밀가루를 좋아하기 때문이라는 것이 아마도 제분업을 하는 자본가들의 생각이었을 것이다. 그러나 그들이 노라는 것인 많은 판매이지 결코 소비자의 건강한 신체를 염려하는 것은 아니었다.

불고기는 한국 것이 아니고 일본 것? ‘맥적’이나 ‘너비아니’로 알려진 불고기는 완전히 다른 맛을 낸다!

천대받은 유기농? 유기농업 농산물의 수확량은 결코 많지 않다!
비싼 가격과 기아문제의 해결이 가능한가? “사람들이 먹는 양을 줄이면 된다”-원경선 풀무원장

#음식과 경제
공동체 음식에서 경쟁적인 음식으로
전통사회에서는 대부분의 음식들을 스스로 소비하기 위해 생산했기 때문에 상표명이나 제품의 이름을 내세운 소비가 이루어지지 않았다. 그런데 갑자스럽게 등장한 가공 식품은 사람들로 하여금 제품 자체의 고유한 명칭과 상표를 혼동하게 만들었다.

#음식과 공동체: 식사 습관과 맛의 사회화
음식의 진짜 맛을 잘 아는 ‘미식가’는 결코 존재하지 않는다. 다만 어떤 음식은 어떠한지를 잘 구별해 내는 ‘맛의 감별사’가 존재할 뿐이다…그것을 맛본 외국인은 그저 맵다고만 느낀다. 그들은 고추장 속에 숨어 있는 깔끔한 맛을 결코 발견하지 못한다. (느낌의 차이)

‘어떻게 하면 모든 국민이 쌀밥을 배불리 먹을 수 있겠는가’
그러나 3공화국 정부가 펼친 벼농사 중심의 농업 정책은 결국 한반도에서 콩이나 밀과 같은 잡곡 농사를 소멸시키는 결과를 낳았다. 농산부에서 낸 통계 자료에 의하면, 1965년 보리와 콩은 자급자족이 되고도 남았다. 그러나 1989년에 와서는 쌀과 보리만 자급자족하고, 콩은 국내에서 거의 생산되지 않아 외국산에 기대지 않으면 안 되게 되었다.

기술은 문화의 한 요소이다. 문화란 사람이며, 문화인류학은 그 사람의 문화를 연구하는 학문이다. 사람이 지닌 기술을 이해한다는 것은 사람을 이해하는 작업과 같다. 한 사람이 만들어 내는 음식은 그가 지닌 기술이며 그가 지닌 문화이다.
한국의 전통 음식이 지닌 보이지 않는 기술은 전통 세대의 삶 속에 있다. 그 삶을 재구성하면 기술이 보인다.

더러움의 본질은 ‘제자리에 있지 않은 물질’

#음식과 민족

오늘날 우리는 음식을 선택하면서 스스로의 의지에 의해 판단한다고 생각한다. 그러나 우리의 음식 소비를 자세히 들여다보면 이러한 생각은 여지없이 무너지고 만다. 우리가 매일같이 무엇을 먹을 것인가를 고민하면서 행하는 음식 선택은 예전 사람들에 비해, 심지어 신석기 시대 사람들에 비해 덜 자유스럽다. 우리는 우리가 소비하는 음식 중에서 약 30% 이상을 식품공장에서 생산된 것들에 기대고 있다. 나머지 음식 재료들 역시 판매를 목적으로 식품 원료를 재배하는 농민들 선이 의지할 수밖에 없다.

민족음식? 경험적 합리성에 기초한 식사 구조